Daržovės

[Max]

[vasilysha]

[Saulius]

[smike]

[Vikute]

[Papooga]

Tokios daržovės kaip baklažanai, pomidorai, bulvės, paprikos. saldūs ir aštrūs pipirai klasifikuojami kaip angl. nightshade produktai, tai tokie produktai kuriuose aptinkama alkaloidų, kurie gali paveikti neuro- raumenų funkcijai, virškinimui ir sąnariams. Alkalaoidus augalai gaminasi, kad apsiginti nuo vabzdžių, kurie juos suvalgytų. Kadangi alkaloidų kiekis šiuose produktuose yra labai nedidelis, tai jis gali pakenkti tik ypatingai jautriems individams. Šių alkoloidų kiekį galima 40-50% sumažinti verdant ar kepant. Pažaliavusiose bulvių vietose bei daiguose stipriai padidėja alkoloidų kiekis, todėl būtina išpjauti net valgant žmonėms, o geriau išmesti.

Taip pat radau straipsniuką kur buvo klausiama papūgų veterinaro apie baklažaną, jsi atsakė, kad neteko susidurti su apsinuodijimu nuo baklažano.

Tai mano išvada būtų tokia, kad baklažanus duoti galima, bet tik nuluptus ir pageidaujama apvitus, bulves tik viertas ir būtinai nuluptas, pomidorus ir visus pipirinius irgi geriau duoti apvirtus ir tai neturi būti pagrindinės daržovės, t.y. neturėtų svaitę laiko pvz. gauti vien pomidorų.

Įdomu dar ką Saulius atkapstys.

O pabaigai pastaba, kad mitybos tema buvo u-daryta būtent dėl tokių bardakų, kai klausinėjama apie viską vienoje temoje, Negi sunku apie dar-oves klausti daržovių temoje ir t.t.?

[simyte]

[sailor]

[dzine]

[sailor]